Angus Metzgerfilet
Angus Metzgerfilet
Gewicht:
440 Gramm
Normaler Preis
€19,80 EUR
Normaler Preis
Verkaufspreis
€19,80 EUR
Grundpreis
€45,00
/
pro
kg
Aus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) - der zarte Muskel Teres Major, auch als „Metzgerstück“ bezeichnet. Sehr zart mit kräftigen Geschmack.
Die Herkunft des Namens „Metzgerstück“ (auch „Meisterstück“ genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstück der Schulter immer für sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.