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STIENS BEEF

Wagyu Fullblood Bürgermeister-Stück

Wagyu Fullblood Bürgermeister-Stück

Gewicht: 900 Gramm
Normaler Preis €54,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €54,00 EUR
Grundpreis €60,00  pro  kg
*Rabattangebot* Momentan nur im Hofladen
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Das Bürgermeisterstück: Besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind. Durch seine markante Form (engl. „Tri-Tip“), ähnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stück in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, für die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Daher stammt auch der Name.

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